真空包装食品 商标分类

店主卖自制香肠遭男子10倍索赔你春节买香肠了吗？我们这里吃香肠有两种方式：一是人家店家自制的，真空包装，有的什么也不写，有的写着人家店家的名称和电话二是你买肉买调料，让人家店家制作，再真空包装。具体保存食用方法店家会告知，太平常不过了吧，可是武汉的胡志红却遭遇了一场官司，赵鹏买了胡志红30盒灌香肠，共180斤，总价7100元，包装袋和礼盒上标明产品名为胡志红手工香肠，还标明了储藏方式、保质期、制作公司名称、地址、联系方式等。

诉至法院要求10倍赔偿。法院认为：手工制作的香肠属于武汉市冬季节令性食品，原告所购手工香肠为现制现售食品，不属于预制包装食品，不适用预包装食品的标签规定。所以驳回赵鹏诉讼请求！其实这种售卖食品方式很多，比如有些烧鸡店非常有名，节日期间为了方便送礼，就真空包装，如同胡志红一样写上以上内容，太正常不过。

真空包装是食品包装的一种方式和一种包装技术，目的主要是为了提高食品保质条件和延长保质期；食品采用真空包装需要特别关注的以下几个方面：1、被包装食品是否适合采用真空包装形式。因为有的食品容易破碎，有的需要保持必要的水分，有的需要包装必要的口感等方面的需求等等，就不适应采用真空包装形式，因为真空包装必然会产生挤压力，抽真空本身也会导致被包装食品水分产生流失，真空包装的挤压力会导致一些原本松散的食品变得紧致等等；

真空包装指的是真空包装袋在真空包装机中完成被包装内容物的最终形态。真空包装本身不具备杀菌作用，顶多是因为抽真空后，袋子内部的相对真空条件，导致需氧细菌难以生长而已。要真正利用到真空包装技术的优点，还需要真空包装完成后，进行必要的杀菌，例如高温杀菌、辐照杀菌等杀菌，只有真正杀灭真空包装内的细菌（商业杀菌）后，被包装的保质期才能得到包装；

纠正一下问题：抽空和真空其实是一个概念，操作上一般叫抽真空，都是将食品包装放置在真空机中抽取空气封装的一种食品包装技术，都会在食品装袋前或者装袋后进行消毒操作，其实质没有区别。而像袋子里面充气的包装技术叫做充气。所以，区别很明显，真空包装就是将包装袋中的空气尽可能的抽出，而充气是将袋中的空气替换成氮气或者二氧化碳等不活泼气体，目的都是尽可能的减少食物和空气的接触，减缓食物的氧化过程，避免食品快速变质。

1、需要企业提供营业执照副本复印件和商标样稿及主要商品或服务，递交商标局2、商标局形式审查（715个工作日）接到《商标注册申请受理通知书》3、商标局实质审查（58个月左右）4、商标公告（3个月）；5、核发商标注册证书并刊登商标注册公告；6、申请人领取《商标注册证》商标注册的流程都是统一的，官费也都是300元/件，如果找代理机构则需要一些代理费。