腐竹的包装,腐竹包装袋图片

散装腐竹包装好的,在超市里买的包装的腐竹的怎么办干腐竹用温水泡发4小时以上至软，然后切断进行烹饪。另外，请认真确认腐竹包装没有破损，若不是包装原因，再看看同包装内其他腐竹是否发软，如果其他腐竹也一样的话建议以后不要再买该品牌的腐竹了，因为糖竹任何时候都应当次品处理，再者腐竹湿度这么大，也算不上品质多好。

1、用水泡起来，放入保鲜柜。2、沥去水份，用保鲜膜包起来，放在保鲜柜。3、用水泡起来，置放阴凉通风地方，夏天每天早晚各换一次水，如果气温高的话，一天换三次水，冬天每天早上换一次水就行了。4、放在干燥通风的地方，不然很容易发霉或者受潮。5、用保密性能良好的安扣防潮盒装好，再放到干燥的地方，或者再放进冰箱也行。为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14％，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。

腐竹。过了，保质期是不可以吃的。因为很容易变质的在这种情况下吃会影响身体健康的，严重的还会导致腹泻。腐竹过了保质期不能吃。腐竹包装上标明的保质期，是按照上面规定的保存方法来标明的期限，在排除保存不当的因素以外，只要过了保质期的腐竹都是不能吃的，无论拆开与否，都可能对身体造成危害，为了健康保险起见，对于已经过期的腐竹，最好尽快扔掉，以免误食造成不良后果。

不能吃了。干腐竹保质期为3个月，而保鲜真空腐竹一般可达1年之久，但放了3年的腐竹即使表面没有发现什么异常变质现象，但内部可能滋生有大量的细菌等微生物，凭肉眼是看不出来的，而且里面含有的蛋白质、纤维素、钙、维生素、磷等营养成分会随着放置的时间过长而逐渐减少，通常放了3年的腐竹不是变质了，就是没啥营养价值了。腐竹又叫腐皮，豆腐皮。

腐竹有点粘，是变坏的前奏了，要抓紧赶快食用。“腐竹尖黏黏的”说明腐竹有糖竹的迹象，越黏手发糖越严重。“像受潮一样软软的”湿、黏是糖竹的两大特征。“中间有夹心”糖心竹，制作工艺不行，起竹的时候把发糖的豆浆包在里面，加上烤不干，导致形成夹心。另外，请认真确认腐竹包装没有破损，若不是包装原因，再看看同包装内其他腐竹是否发软，如果其他腐竹也一样的话建议以后不要再买该品牌的腐竹了，因为糖竹任何时候都应当次品处理，再者腐竹湿度这么大，也算不上品质多好。

不大好的腐竹就是色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。2、形状：除了色泽之外，好的腐竹是枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。不大好的就会呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。3、气味：进行腐竹气味辨别时，优质的腐竹具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。不大好的腐竹就会香气平淡，甚至是有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。

腐竹的制作方法：1、选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。2、泡豆方法。将去皮的黄豆用清水浸泡。3、磨浆甩浆。用石磨或钢磨磨浆。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。4、煮浆滤浆。浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100至10℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。

那是因为打开之后回潮了就容易变质。所以不要一次性买那么多，或者说开封之后就尽量的快点吃完。如果腐竹的颜色发黑，那很可能已经发霉变质了。你这个腐竹过期了，有质量问题，所以说不要继续再使用，以免中毒啊。而市面上的腐竹为使颜色亮白诱人，普遍使用增白剂。当年闻名遐迩的吊白块事件，就是违规使用增白剂，现在市面的腐竹普遍使用新一代增白剂，如焦亚硫酸钠等，若长期食用这种腐竹，可能会引起结膜炎、支气管炎症状，也可能会影响人体对钙的吸收，还会破坏B族维生素。

那是他们提前泡好的，所以这么软的。想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。

干腐竹用温水泡发4小时以上至软，然后切断进行烹饪。芹菜腐竹：干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段，银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。芹菜择洗干净，切1厘米长小段（芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右），2.锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳。3.焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。