用圆馒头机蒸馒头过程视频讲解

这是两台枕式包装机的走膜飞机孔提手装置。这两台枕式包装机的不同之处在于它们的穿模构架，其中一台被称为上走膜枕式包装机，因为它的穿模构架位于上方，这台枕式包装机是一台600型号的上走膜枕式包装机，采用无托设计，可适用于包装带托或不带托的产品，特别适合包装面包、包子、馒头等食品，接下来我会开机演示无托包装机如何自动打包产品。

整个过程的视频是馒头流水线的，一个人就可以操作了。使用圆馒头机做馒头时过程如下：1、用全自动压面机压面多次，增加面的韧性与弹性，把空气压出，可以增强口感。2、上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。3、蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。4、面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。

酵母粉和的面要饧2个小时以上。湿酵母和的面要饧4个小时以上。馒头机可以说是操作相对简单的一种设备，但是要想做出好看好吃的馒头，其操作时的一些细节还是要注意的，很多时候我们看到一些馒头开裂或者大小不均匀等往往都是因为其操作不当造成的。所以使用馒头机除了要做好上面的五步以外还要多了解一些其他的细节问题。馒头机做出的馒头外表美观，口感好。

1、馒头机没有清洗干净或没有调整好，如果该机内杂物或者是碎物过多夹杂在机器当中，这样会造成磨损，在制作的过程当中，可能会存在碎物伤面的现象，所以要经常清理，清理周期一般为37天清洗一次为佳。2、生产馒头速度的调节在生产过程中，速度过快，造成碎物累计。3、应该拆滚轴旁的调整螺丝，也有可能是调节时候出的问题，螺丝与面之间过于紧密，就会造成对面的近距离接触，结果可想而知。

到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气，两个小时是肯定能发起来地，然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。成型后，再放约半小时，特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团，大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。