大蒜能真空包装嘛

眼下菏泽巨野三十五万亩蒜苔迎来集中采收期，当地延长蒜苔深加工链条，把小蒜苔发展成为出口国际市场的大产业。在巨野县大县集镇蒜农们正忙着采收蒜苔，抽苔捆扎装车，一排繁忙景象，我这种今年种的是太空蒜，太空蒜比其他杂交蒜能提前一个星期上市，产量能达到五百斤大王，干了正好干了好像也好点，卖两块三寸的王，大县级镇大蒜种植历史悠久，家家户户都有种植大蒜的传统，种出的蒜苔口感好、品质优，吸引大批客商前来收购。

一车拉七吨货左右的。我今年种了八亩，今年价格还行，总得花四五百块钱。新采收的蒜苔除了进入市场销售一部分货至冷库，准备进行深加工。目前巨野县出口蒜苔产品超过八千吨，我合作市按产品质量对蒜苔分成二类一类，通过分拣打包装载，除加工后发往国内外一些大型商超。二级产品蒜苔在进行腌制，真空包装后发往韩国等东南亚及其他国家。目前大蒜产业已成为巨野农民增收的主导产业。

只要真空包装的好，而且储存恰当（尽量放在阴凉的地方）一般来说，不加入添加剂，57天是没问题的，味道理论来说是不会改变的。蒜本来就有杀菌的作用，不过糖容易滋生细菌，在真空状态下，一般是不容易滋生细菌的，所以保质期还是挺长的。保存的话最好是冷藏会比较好。腌制的蒜瓣根据处理过程中卫生状况。腌制过程的密封性，腌制的浓度。都有关系。

建议一个月左右食用。味道也不会变质。超市里的大部分有少量防腐剂。不会因为真空包装会阻绝大蒜与空气的接触抑制真菌，细菌的繁殖从而起到保鲜的作用另外，建议你包装好之后在放入冰箱里或密封在瓶子里一般，保质期大约在1至6个月（个人估计，我一般在1个月的时候就已经次了）。

大葱。抽了真空，以后肯定是能控制发芽的。大蒜真空后能控制发芽吗？可以，有效果的。想让大蒜不发芽，可以采取密封保存的方法。首先准备一个瓶口较大的塑料瓶，并对其清洗消毒，晾干水分后备用，然后将大蒜掰成蒜瓣，装入塑料瓶中，盖紧瓶盖后将塑料瓶放入干燥环境中即可。

真空包装的是直接抽调包装袋里的气体封口。大蒜的话一般用真空包装的可以，要看是腌制的还是新鲜的。对于大蒜而言，真空包装时包装中压强很低，会迫使大蒜中的水分等渗出，影响大蒜的质量。而充氮包装不会产生这种问题，不过充氮包装比真空包装占用的体积较大。

材料鲶鱼，料酒，酱油，葱丝，姜片，花椒，大料，郫县豆瓣，泡辣椒，豆油做法1.这鱼身上有很多黏液，原来是黄色的，洗掉黏液后呈灰色的了2.鲶鱼背部切开，为了炖时入味。这鱼特肥，我收拾出一小碗鱼油，不能真空包装，胀袋。包装前晒干了的话3个月是没问题的。