真空包装半成品菜价格

大同要建北方预制菜之都的消息一出，周围一片哗然。到底什么是预制菜？我查了一下资料，定义是预制菜是利用现代化、标准化的流水线，将食材提前做好，简单化制作工序，再进行卫生、科学的包装，然后经过加热、蒸、炸等烹饪方式，就可以做出直接吃的便捷菜品，看了几遍好像懂了一些，说白了就是真空包装的半成品，可以进超市，可以进市场，也可以通过快递送到懒人手里。

真空包装熟食是指食品在经过低温或高温一些列处理（可即食）后，采用真空包装的形式包装起来出售，由于真空包装熟食方便储存和运输，且延长食品的保质期，由于其便利性，现在多数熟食制作企业都采用真空包装的方式。国民经济行业分类中熟食食品属于深加工产品，根据其不同的原料熟食食品分属不同行业，主要如下：图表：熟食食品所属行业列表行业名称说明肉制品及副产品加工指主要以各种畜、禽肉为原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副产品的加工活动。

糕点、面包制造指用米粉、面粉、豆粉为主要原料，配以辅料，经成型、油炸、烤制而成的各种食品生产活动。速冻食品制造指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成的，并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品的生产。

真空包装会加速细胞的死亡，但是会更久的保存菜。如果是新鲜蔬菜,用真空包装,那么菜无法呼吸很快就会死掉(一些冬储蔬菜虽然从地里面弄了下来,但是还活着,离开空气马上会完了)所以真空包装对新鲜蔬菜起不到保鲜作用,加速蔬菜变质,只会增加成本.如果是脱水蔬菜,那就没有真空包装的必要了,因为能挥发的营养已经挥发完了,不挥发的除了变质,

湘菜也是中国八大菜系中的一种，除了在湖南一带的当地能够吃到湘菜以外，现在市面上也是有各种湘菜包装菜的半成品在售卖。这也是方便了想吃湘菜的孕妈们，那么湘菜包装菜半成品品牌有哪些呢？怎么样呢？湘菜包装菜半成品品牌也是有很多的，以下几个品牌都是比较不错的：1、智膳半成品菜，创建于2015年，并且智膳品牌的半成品菜比较优质、健康、营养，并且所用到的食材都是精挑细选的，这些半成品菜拿回家后直接放在锅里加热炒一下就可以吃了。