都江堰透明食用油包装桶

为什么川菜放很多油？其实这个问题，我很早之前就思考过，包括网上的说法也挺多。首先是四川人喜欢吃辣，重辣得配重油才不会辣的冲鼻，但是我又想，江西人吃辣也很厉害，但是江西做菜油放很少，这是为何呢，我是江西人，大学毕业后才来四川工作生活，对两地的饮食文化都颇有了解，我觉得川菜油多，主要还是与天府之国物产富饶有很大关系。自两千多年前李冰治水构建了都江堰水利工程后，成都平原物产丰盛，不知饥馑，农作物种下去不用怎么打理就能有好的收成，再加上成都平原种菜籽油比较普遍，因此菜籽油在百姓家中再平常不过了。

用塑料瓶装食用油是一个不好的习惯，要知道通常说的塑料瓶，大都是聚酯或聚氨酯做的，也就是说都是高分子聚合物和成材料的，即使是达到了食品级标准，也不意味着无害了，只是说危险等级降低了而已。高分子聚合物材料在聚合过程中都有不完全反应的单体存在，食品级的标准是聚合物游离单体含量不高于5PPb，这些游离单体都会进入食用油中。而且，根据相似相溶原理，长期用塑料瓶存放食用油，都会使微量的有机化学成分溶解到油中。

生产厂家采用塑料瓶装食用油，是出于降低产品包装成本的考虑，但那不适合家庭长期存放的情况。推荐的方案：可以采用陶器、瓷器，或者玻璃容器存放。品牌也有不少，你可以在网上查查。不知道你注意没有，现在部分高档橄榄油的包装就是玻璃的。当然价钱也比塑料制品要贵一些了，毕竟食品安全是第一嘛。

目前我国市场食用油的包装桶用到的材料主要有：马口铁、聚酯、食用级聚氯乙烯和聚乙烯。食用油的保存方法而保存不同的食用油也是很有讲究的，花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式如下：1、花生油，将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，等到油冷了之后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。2、猪油，猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久存放而不变质。

便于顾客观看油的色泽。见不得光？又不是直接爆晒，便于顾客观察色泽质量，储存方法都是阴凉干燥处保存呀。是很多食物还有别的东西在阳光下晒等到黑天黑天再凉，一热一凉他都容易坏，他说的怕光，不能再阳光或高热的光线下晒，而不是说不能反光。折射光线下放置。