11月份时令蔬菜吃什么蔬菜 杭州十大名吃有哪些

多吃绿色蔬菜，如生菜、油麦菜、菊花、菠菜、豆芽、大白菜，多吃豆制品。用大白菜叶，莲藕凉菜常用:洗净去皮，如丝瓜、油菜、西兰花、菠菜等，又酷又甜，热菜:炒莲藕片，2个，深绿色蔬菜。3、爽口的蔬菜，其实11月的时令蔬菜有很多，比如白萝卜、白菜、山药、冬笋、西兰花等等，11月吃什么蔬菜？11月来了，冬天真的来了，这个时候要多吃蔬菜进行保健。

1、西湖醋鱼:西湖醋鱼，又名叔嫂传珍，最早制作于南宋高宗年间。光听名字就有根泛酸的感觉，但其实好吃，新鲜，酸甜，清淡爽口，让人回味无穷。西湖醋鱼一般以草鱼为原料，熟制而成。煮好后淋上一层滑滑有光泽的糖醋，胸鳍立起来。鱼肉鲜嫩漂亮，有蟹味，鲜甜酸甜。说起西湖的醋鱼，就像是每个游客的噩梦。餐厅也不是不知道，但往往都是大长条上，让蒸鱼的眼睛都爆出来，浇上点糖醋汁，吃起来无味又腥。

民国时期，学者梁实秋曾记载过这道菜的烹饪方法:选用西湖的草鱼，鱼长不超过一尺，重不超过半斤。宰杀清洗后，将汤煮开，煮熟后将酱汁拌好浇在鱼上，即可食用。现在杭州几家有名的餐厅都有供应，但在杭州居民家中并不常见。2.龙井虾:龙井虾因选用清明节前后的龙井茶和虾而得名。这是杭州的一道名菜，具有浓郁的地方风味。煮熟后的虾仁白嫩，茶叶翠绿，色泽淡雅，味道鲜美。

莲藕、竹笋可凉拌或红烧；豌豆可以炖猪蹄，泡着炒；豌豆叶大多做成汤，下面可以切片。太好吃了。莲藕可以炒，我家也有切片莲藕加点糖和醋...它非常容易吃...竹笋可以和蔬菜一起炒，和白菜叶、蘑菇、肉片、面筋、胡萝卜等一起炒...这是我家的吃毛...嫩茭白可以和红烧肉一起烤...其他家都炸了。自制莲藕凉菜:洗净，去皮，切片，加糖。

又酷又甜。热菜:将莲藕切片煸炒，洗净去皮，切片，如放入油中煸炒，炒至熟。油焖笋:将竹笋用刀拍松，切成段，放入油中煸炒，加入酱油和少许料酒，焖一会儿，等竹笋入味，加糖，再焖至酱红熟即可。

曾经看到一篇文章说“目前食物总能做到有思想，或者说是好吃。吃前观察，吃中思考，吃后慢炖，吃的自然，嚼的安静，回味的轻柔，魅力非凡。吃是一种快乐，尝是一种情趣，透明的墨水在文字中感受到的是辣、咸、甜，是一种快乐。能吃的得到暖胃；会吃的人会找到内心的平静。”细细品味，深有感触！食物现在已经成为我们生活的一部分。人生，慢慢走，慢慢活。生活不需要华丽的衣服，也不需要甜言蜜语。人生需要的是一日三餐吃好，平平淡淡的过完每一天。

夏天坐月子。多吃莲藕对你的健康有好处。莲藕含有大量的维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。是疏淤生新的良药，能健脾和胃，滋阴活血，化瘀清热，生乳。产后多吃莲藕，可以尽快清理腹部瘀血，刺激食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于喂养新生儿。多吃绿色蔬菜，如生菜、油麦菜、菊花、菠菜、豆芽、大白菜，多吃豆制品。

产后需要补充足够的维生素，帮助增强血管壁的弹性和韧性，预防产后出血和产后便秘。如黄豆芽、黄花菜等。2.深绿色蔬菜。产后容易发生缺铁性贫血，深绿色蔬菜含铁较多。如丝瓜、油菜、西兰花、菠菜等。3、爽口的蔬菜。夏天气温高的人容易烦躁，食欲差很多。推荐莲藕，黄瓜等。

闽南特色菜有:安海冻笋、洪濑凤爪、绑蹄、海蜇皮、糖醋萝卜、德化山药、安溪卤豆腐、凉拌黄瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、海带拌香油、咸花生(带壳)、沙鱼冻、凉拌苦瓜、麻辣油笋、炒生蚝、桂花蟹。闽南，福建地区包括泉州、厦门、漳州，以及龙岩漳平市、新罗区(两地原为古漳州府)，还包括大田县、尤溪县。

11月，冬天真的来了。这个时候要多吃蔬菜进行保健。那么11月的时令蔬菜有哪些呢？其实11月的时令蔬菜有很多，比如白萝卜、白菜、山药、冬笋、西兰花等等。今天，边肖将为您盘点11月的时令蔬菜。11月1日蔬菜上市。西兰花西兰花是抗癌高手，上市时间是9月到次年6月，所以11月吃西兰花最时令。西兰花营养丰富，包括蛋白质、膳食纤维、维生素A、β胡萝卜素、维生素C，脂肪几乎为零。

西兰花最好烫过后再吃，以免营养流失。蘸自己喜欢的酱，或者冷却后拌沙拉，或者焯一下，沥干水分，加入土豆丁、鲜蘑菇、奶油和奶酪，放入烤箱烤至表面金黄，就成了西式的“奶油烤西兰花”。至于粗茎，可以削去老皮切成薄片，用盐、醋、胡椒粉稍微浸没在泡菜里，简单又营养，2.初冬时大量山药上市。山药不仅有“食神”的美誉，还有“食药”的功效。