速冻虾仁包装，为什么速冻的虾仁还有添加剂

今天上午去桃源市场专门买鹰爪虾，观察了两天发现桃源市场和石道街市场卖的差不多都是50元3斤。早上在去桃源市场的路上，发现附近的小卖店鹰爪虾便宜，11元一斤，买了30元钱的，一会儿扒虾仁，可以分别买几次，不然扒虾仁很累人的将扒好的虾仁小包装速冻，包饺子的时候取出一块即可，这种小海虾仁味道鲜美，包饺子非常提味。比海参好。

建议速度的虾仁经过水发的，我在胶东地区工作的时候速冻的虾仁酒店几乎不买都是买回来明虾或者港养虾把虾仁，虾仁的做法，软炸，凤梨虾球，茄合，耦合，角瓜虾仁等等。虾仁解冻，用清水洗，然后用淀粉，盐，油，腌5分钟，锅里烧热下油玉米，青红辣椒丁，翻炒10秒，然后下入虾仁，炒1分钟，就好，了。

1.虾仁解冻,用盐抓匀,腌一小会2.鸡蛋打散,加盐,料酒打匀.葱切葱花3.将冷冻混淆蔬菜丁解冻,参加蛋液中4.锅内放适量油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,敏捷盛出5.倒入鸡蛋液,至蛋液方才有凝集的迹象,倒入虾仁6.翻炒匀称,撒葱花,盛盘便可。就是先把虾仁给切好，然后再加上一点酱油，一点生抽之后再放到冰箱里面的冷冻库就可以。

2、再搓洗干净后，放在厨房纸上，把虾仁的水分吸食干净。3、然后放入大碗中，再加入适量的盐、胡椒粉、干淀粉、蛋清、料酒、生抽搅拌均匀备用。4、将准备好的葱切成末、姜切成末备用。5、取一个大碗将适量的番茄酱、白醋、白糖、干淀粉、清水分别都倒入碗中搅拌均匀做成酱汁备用。6、起锅烧油，热锅凉油，倒入虾仁大火翻炒，炒制变色即可盛出备用。

务必拿个小盒子装，里边放些冷水未过鲜虾冷冻起来，吃的情况下再化冰，那样能维持鲜虾细嫩的口味。袋子里拿盐捏过,在盐水里泡三四分钟,清水冲洗净，吸走水份后加盐,再放一点点鸡蛋清,菱粉,翻拌后放冷冻三到四个钟头。随后再放冷藏，吃的情况下提早拿出来解冻就可以了。