真空包装扬州蟹粉狮子头

扬州是中国江苏省的一个历史文化名城，也以其丰富多样的美食而闻名。在扬州的面食方面，有几种经典而受欢迎的特色面食，1.扬州炒面：扬州炒面是扬州的传统名吃之一，它采用独特的面条，通常是细而软的面条，炒制时加入鸡蛋、肉丝、虾仁、蔬菜等配料，炒熟后呈现出丰富的香气和口感，是一道色香味俱佳的面食，2.扬州炒饭：虽然不是面食，但扬州炒饭也是扬州的特色美食之一。

3.扬州蟹粉小笼包：扬州蟹粉小笼包是一种与上海小笼包不同的品种。它以蟹肉和猪肉为馅料，包裹在薄而嫩的面皮中，蒸熟后形成鲜美的蟹肉香味，外皮细薄，内馅鲜嫩，汤汁丰富。它是扬州的特色小吃之一，备受游客和当地人喜爱。4.扬州狮子头：扬州狮子头是一道传统的扬州面食，以猪肉为主料，搭配蔬菜和调味料制作而成。它的外观像狮子头，肉质鲜嫩，口感细腻。

扬州哪家店的狮子头好吃啊？食为天的红烧、清炖蟹粉狮子头地道，好像其他家的蟹粉都是清炖的福满楼，富春茶社，菜根香。上海扬州狮子头哪里最好吃扬州市邗江中路上，店面就是扬州狮子头，搜搜就能找得到，快去吧扬州狮子头的介绍狮子头是江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。“狮子头”千百年来盛誉不衰，成功之举在于保持基本格调传统烹调方法，而在适应季节变化，不同消费，尊重信仰方面，随候用料因物而异，富于变化，成为系列佳肴。

用猪肉制作的肉圆，以大而圆，嫩且鲜著称，雅俗共赏妇孺咸宜。末代皇帝的御厨唐克明先生认为在隋代就列为扬州四大名菜之一，当时称葵花大斩肉。宋朝大诗人杨万里诗云：“却将一脔配两螯，世间真有扬州鹅。”虽不能确切的指此菜，但可肯定在他品尝了包括像狮子头之类的菜肴后，作了生动形象的夸张，借菜抒怀。

让揉成的肉丸不容易散搅肉时加个蛋清，或者放些煮熟的糯米，我的独门法宝是：一定要放山药！放了后肉丸咬起来松软而且不容易散掉,山药要打成泥哦~~绞肉调好味后，应用筷子顺一个方向搅拌10分钟，直至肉馅起胶，做成的丸子才不容易散。勾出浓点的汤汁简单的方法就是：收汁时，加入一小勺蜂蜜和淀粉勾芡更完美的方法就是：先炒好黄油面,就是黄油+面粉,

黄油面的作用和芡粉一样,起勾浓汤汁的作用;用黄油面来勾芡，绝对香浓得不得了哈！~扬州狮子头有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法，至于品种则较多，有清炖蟹粉狮子头、河蚌烧狮子头、风鸡烧狮子头、青菜烧狮子头、芽笋烧狮子头、清蒸蟹粉狮子头等菜都是独具风味的。经典做法：红烧狮子头，清炖蟹粉狮子头（百度介绍的做法），狮子头。清炖蟹粉狮子头。